广州从化荔枝加工财富再上新台阶！在7月8日举行的加工技术2024年广州从化荔枝节暨“以荔为媒”助力“百万万工程”财富招商行动上，《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度宣告，运用初次对于冻眠荔枝妨碍了界说及技术尺度，总体将有力增长荔枝加工财富尺度化睁开。尺度从化尺度

冻眠锁鲜技术及广博加工技术的宣告运用，为荔枝季节性销售及保鲜难题提供了新的冻眠解题思绪。《冻眠荔枝加工技术规程》初次对于“冻眠”妨碍了界说，荔枝清晰了冻眠荔枝的加工技术工艺流程及工艺要求。同时也纪律了冻眠荔枝的运用原辅料要求、破费加工历程中的总体j9卫生要求，以及冻眠荔枝产物的品质目的、魔难措施、魔难纪律、储运要求等。

广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度。

“与传统冷冻比照，超高温冻眠锁鲜技术具备坚持细小冰晶的功能，可防止细胞机关被破损，削减细胞内水格外析，解冻时汁液消散少。因此能实用锁住瓜果的光华、风韵以及口感。”广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍，为尺度冻眠荔枝加工行业，增长冻眠荔枝加工技术尺度化，2024年7月5日广东省农业尺度化协会正式经由《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》。

2020年以来，在省、市、区科技部份以及农业村落子部份的教育下，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司散漫广东省农科院、华南农业大学等科研单元建树荔枝品质评估技术系统，筛选适宜冻眠的荔枝种类，研发冻眠加工技术。2023年，从化首套超高温冷冻锁鲜破费线落地投产，昔时冻眠荔枝300多吨。2024年，全区冻眠荔枝产能达3000-5000吨，标志荔枝财富减速向高附加值广博加工方式转变。

部份冻眠荔枝产物。

欧阳建忠介绍，去年6月保存的别致荔枝当初已经投放市场，市场反映很不错，证实超高温冻眠锁鲜技术是可行的。“往年，咱们已经以及从化、湛江、茂名、海南多个基地告竣相助，荔枝加工总量约达2000吨。未来，冻眠技术还可能普遍运用到黄皮、芒果、竹笋、鱼类、肉类等食物上，睁开远景颇为广漠”。

【撰文】陈咏韶

【图片】柯学潜

【源头】南方村落子报

• ·北京市地震局：近期发生5级以上地震的可能性很小
• ·猪肉价格同比下跌24.4%！5月梅州CPI还有这些变化...
• ·注意绕行！G35平兴高速平远往兴宁方向发生边坡滑坡，交通中断！
• ·广东客都文旅公司组织义务献血活动
• ·地球是否进入地震活跃期？专家：今年地震活动总体比往年低
• ·2022年梅州网络安全系列活动启动！逛主题公园，学网络安全知识~
• ·注意！科目三小车畲江考点今日起停考！
• ·用活资源建基地、用好特色强服务，市直关工委助推“双减”出实效→
• ·看完这10大理由，秒懂为什么“发展到广东”！
• ·梅城亲水公园一沿河护栏破损 相关部门回应：近日会修复
• ·在方寸棋局中勇毅前行！他是梅州市第六届“自强不息好少年”黄文桔
• ·新闻盛宴进校园 各界人士齐点赞 ！梅州日报小记者公益项目“记者进校园”活动圆满结束
• ·清明出游必看！广东文旅厅发布四大“安全锦囊”
• ·本周六上午，客都文化公益讲堂《做客家方言与文化的传承人和守护人》等你来~
• ·梅州防汛应急响应降为IV级
• ·梅州保险业迅速开展强降雨防灾救灾应急处置工作，开启绿色通道加快理赔减轻灾害损失！